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Segundo IBGE, 35,7% Dos Brasileiros Comem Fast Food Pelo Menos Uma Vez Por Semana
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Setor de alimentação fora do lar teve um faturamento de R$ 186,7 bilhões
- Por Brendow Felipe
- 11/06/2023 15h38 - Atualizado há 1 ano
O consumo de fast food no Brasil tem aumentado significativamente nos últimos anos e a tendência é de que esse crescimento continue em 2023. De acordo com dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor de alimentação fora do lar teve um faturamento de R$ 186,7 bilhões em 2019, o que representa um aumento de 6,8% em relação ao ano anterior.
Um dos principais motivos para esse crescimento é a mudança no estilo de vida da população brasileira. Com a correria do dia a dia, muitas pessoas não têm tempo para cozinhar em casa e acabam optando por refeições rápidas e práticas, como os lanches de fast food. Além disso, a expansão das redes de fast food para novas regiões do país também tem contribuído para o aumento do consumo.
Segundo o IBGE, 35,7% dos brasileiros comem fast food pelo menos uma vez por semana. Esse número tende a crescer ainda mais nos próximos anos, principalmente entre os jovens. Uma pesquisa realizada pela consultoria Euromonitor International aponta que a geração Z (nascidos entre 1995 e 2010) é a que mais consome fast food no Brasil, representando cerca de 30% do público.
Outro fator que impulsiona o consumo de fast food no país é o preço. Apesar de muitos consumidores estarem preocupados com a saúde e a qualidade dos alimentos oferecidos pelas redes de fast food, o preço ainda é um dos principais atrativos. Em muitos casos, é mais barato comprar um lanche em uma rede de fast food do que preparar uma refeição em casa.
No entanto, a preocupação com a saúde tem levado algumas redes de fast food a oferecer opções mais saudáveis em seus cardápios. Algumas redes, por exemplo, têm investido em opções vegetarianas e veganas, além de reduzir o teor de sódio e gordura em seus alimentos. Essas mudanças podem atrair um público mais preocupado com a saúde, mas também podem afastar os consumidores que procuram fast food como uma opção barata e rápida de alimentação.
Apesar dos desafios, o setor de fast food no Brasil continua em crescimento. Segundo a ABF, o segmento de alimentação rápida teve um faturamento de R$ 28,9 bilhões em 2019, representando um aumento de 7,8% em relação ao ano anterior. A expectativa é de que esse crescimento continue em 2023, impulsionado pela mudança no estilo de vida da população brasileira e pela expansão das redes de fast food para novas regiões do país.
